Turismo sostenible y diálogo socialEn: Cambios y desafíos en el sector de la hotelería y el turismo. Documento temático para el debate en el Foro de diálogo mundial para el sector de la hotelería, la restauración y el turismo (23-24 de noviembre de 2010). Ginebra : OIT, 2010, pp. 52-64